Desperdiciando comida

Nos escandalizamos por lo que pueden suponer los biocombustibles mal gestionados en cuanto a la escasez de alimentos en el mundo, y noticias como ésta pasan desapercibidas en los medios: los hogares españoles desperdician (o sea, tiramos a la basura) 60 kg. de alimentos al año por cabeza. Multiplicad por 46 millones de habitantes...2760 millones de kg de alimentos desperdiciados cada año por los hogares españoles. En otros países como el Reino Unido o Estados Unidos la cifra es aún más elevada...Increíble... Y generalmente se trata de alimentos que no están en mal estado, que simplemente han caducado hace un par de días o bien que han superado la fecha aconsejada de consumo ("consumir preferentemente antes de" no significa "destruir cuando llegue esta fecha"!!!)...Por no hablar de la cantidad de comida en buen estado que se tira en supermercados y restaurantes...Un verdadero escándalo.

Usemos los congeladores y alarguemos la vida de los productos frescos que compramos...Y compremos de forma responsable, que no cuesta nada...